キリごまだれの冷やしうどん

【下ごしらえ】

• キリはレンジ(500W)で30秒加熱して柔らかくする。

【手順】

1. キリをなめらかにし、めんつゆを少しずつ加えて混ぜ合わせ、すりごまを加えて冷蔵庫で冷やす。
2. 沸騰した湯で豚肉をゆでて水にさらして冷やし、水気を切る。
3. うどんを表示通りにゆでて冷水で洗い、水気を切る。
4. 器にうどんを盛り、2と千切りしたみょうが、および大葉を乗せて1をかける。