ブルサンを使った海外レシピ

ブルサンを使った海外レシピ

蟹のミモザエッグ
Oeufs mimosa au crabe

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難易度:
下ごしらえ:20 min

材料


ブルサン ペッパー25g
卵1個
タラバガニの缶詰35g
オリーブオイル大さじ1
チャイブ一束(小さめ)
パプリカパウダー小さじ1


作り方


卵を沸騰したお湯で10分間茹でる。そして冷水ですすぎ殻をむく。縦2つに切る。黄身と白身を別にし、フォークで黄身をつぶす。


容器にカニを細かく砕き、黄身、ブルサン ペッパーと混ぜ合わせる。オリーブオイルを加え、味を整える。


チャイブを刻み、2と混ぜる。白身の半分それぞれに混ぜたものを詰め、パプリカパウダーを振り掛ける。食卓に出す前に冷蔵庫に入れておく。


アドバイス:カニの代わりにツナを使ってもよい。


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