鶏のハーブソテー ブルサン添え

【手順】

1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、塩、こしょうを振った鶏肉を皮目から焼く。こんがりとした焼き目がついたら、片面も同じように中心まで火が通るよう中火でじっくりと焼きあげる。
2. 小鍋にバルサミコ酢を入れて鍋を揺すりながら火にかけ、とろみがついてきたらバターを加えて混ぜ合わせておく。
3. お皿に1と添え物の野菜類を盛り付けたら鶏肉の上に2のソースをかけて、ブルサン ガーリック&ハーブをのせる。